Busti fue gobernador entrerriano en tres períodos, siempre por el Partido Justicialista: 1987-1991; 1995-1999 y 2003-2007. Además, en dos ocasiones fue intendente de Concordia en 1983-1987 y 1991-1995.
En 2007 encabezó las listas de diputados provinciales del Partido Justicialista resultando electo para el período 2007-2011. Al asumir su cargo fue designado por sus pares como presidente de la Cámara de Diputados.
El dirigente del Partido Justicialista también había logrado ser senador y diputado nacional y fue constituyente en la reforma de 1994 de la Constitución Nacional.
“Lamento el fallecimiento de Jorge Busti, quien fue gobernador de la provincia de Entre Ríos en tres períodos”, escribió Cristina Kirchner, en su cuenta de Twitter. Y completó: “Mis condolencias a sus familiares y amigos”.
