D´ambrós explicó que “no hay un éxodo turístico a nivel nacional”. “Es como un fin de semana normal, de baja temporada. La ocupación es baja, es como un fin de semana más”, manifestó.
Una de las razones por las cuales las reservas en los hoteles llegan al 25 % es que coincide con el Día del Padre. “Generalmente las familias lo utilizan para visitar a sus familiares y no lo toman como un fin de semana de ocio o esparcimiento”, indicó. En consecuencia, sólo los comerciantes del rubro gastronómico tienen expectativas. “Puede llegar a ser interesante”, indicó.
Por otra parte, D´ambrós aseguró que ayer venció la conciliación obligatoria dictada por el ministerio de Trabajo a nivel nacional por el reclamo de aumento salarial de los empleados gastronómicos. Aún no se ha arribado a un acuerdo pero el ministerio ha instado a las partes a seguir negociando. La UTHGRA (Unión de Trabajadores Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina) pide 35 % de incremento.
“Continuamos las negociaciones. Ya hemos ofrecido un 30 % de aumento y el gremio no lo acepta; se muestra intransigente”, señaló D´ambrós. La situación se torna difícil porque el sector está haciendo “un sacrificio importante” para llegar al 30 %. “No es nada despreciable”, acotó. “Vemos que otros gremios similares están con esos valores y la inflación ya no tiene la aceleración que mostraba meses atrás”, agregó.
El titular de la entidad intermedia se manifestó preocupado por la intransigencia del gremio. “Más allá de eso se siguen las negociaciones en las paritarias a nivel nacional”, sostuvo.
El convenio de los trabajadores gastronómicos alberga 33 categorías diferentes con sus respectivos salarios más los adicionales y la antigüedad. D´ambrós recalcó que en abril se otorgó un aumento de sueldos del 7 % y el 30 % ofrecido sería al margen de lo otorgado durante 2010. “Parece que no les alcanza. La actividad difícilmente pueda ofrecer más”, señaló.
Aunque indicó que en algunas localidades del país el porcentaje exigido puede estar a su alcance, en otras no. De todas formas, señaló que el diálogo es la vía para resolver el reclamo. “Siempre ha sido así y creemos que en los próximos días seguramente llegaremos a un acuerdo donde ambas partes den la conformidad”, manifestó.
