La medida se inscribe dentro del Sistema de Control de Frutas y Hortalizas Frescas (SICOFHOR) del Senasa que contempla la trazabilidad de las frutas y hortalizas, la identificación del productor y empacador, promueve la inocuidad sanitaria de los productos y la información al consumidor.
Estos controles se realizarán tanto en locales de empaque como durante los operativos que habitualmente realiza el personal del organismo sanitario en rutas y en mercados mayoristas de comercialización.
El SENASA advirtió que, según la legislación vigente, toda mercadería que sea interceptada presentando:
* índices de madurez por debajo de los autorizados.
* La falta de colocación de rótulos u etiquetas en el envase.
* Que la información del rótulo u etiqueta sea completa.
* La falta de inscripción u reinscripción del local/es de empaque/s ante el Registro Nacional que lleva el SENASA, será pasible de ser decomisada además de imponérsele la sanción que corresponda al infractor.
De acuerdo a lo establecido por la resolución Nº 145/83 de la ex Secretaría de Agricultura y Ganadería de la Nación, la fruta que se envía al mercado interno deberá contener como mínimo el contenido de jugo y la relación sólidos solubles / acidez que establece la normativa vigente para cada especie: un 35 % de jugo y una relación sólido soluble / acidez de 6 a 1 en las naranjas, 30 % y 7 a 1 en las mandarinas, 30 % y 4.5 a 1 en los pomelos y 30 % de jugo en los limones.
Los productores y/o empacadores que deseen conocer en que estado se encuentra su fruta cítrica previo destino a los mercados mayorista de comercialización, podrán hacer los análisis en forma gratuita en las asociaciones de citricultores de Chajari, Federación, Concordia y Villa del Rosario respectivamente.
De esta manera el SENASA avanza en su objetivo de elevar el estándar de calidad de los productos frutícolas que se ofrecen para el consumo interno, del que son responsables todos los actores de la cadena desde la producción hasta la comercialización mayorista y centros de reexpedición.
