Estuvieron presentes los representantes de Villaguay, Paraná, Federación, San Salvador, Uruguay, Tala y Diamante, Jorge Ghirardi, Carlos Brambilla, Angélica Guerra, Víctor Vilhem, René Bonato, Luis Schaff y Daniel Kramer, respectivamente.
El encuentro se desarrolló en la sala de reuniones de Comisión de la Cámara Alta y se extendió por una hora y media. Al dar inicio al trabajo Arlettaz destacó “la importancia que tiene para los legisladores seguir este proceso iniciado cuando se aprobó la ley que permite que hoy COTAPA tenga como accionista mayoritario al Estado”. Recordó que oportunamente, junto a algunos de sus pares, realizó un recorrido por la planta.
En tanto los representantes de la usina láctea que funciona en la capital entrerriana señalaron que se está trabajando arduamente para cambiar la lógica de la empresa, en una coyuntura caracterizada por una crisis que golpea al sector lácteo.
La reunión se caracterizó por el permanente intercambio de ideas de los presentes. Cada uno de los que se desempeñan en la empresa fueron informando a los miembros de la comisión sobre su accionar.
Se destacó en forma permanente que uno de los elementos sustanciales de su accionar es el objetivo permanente de acompañar el esfuerzo de pequeños y medianos productores de leche, permitiendo la continuidad de sus explotaciones y con ello su arraigo en el campo entrerriano.
Por su parte las autoridades del Ministerio de la Producción, también presentes, afirmaron que si bien ha cambiado mucho el andar de la empresa, llevará tiempo y trabajo ordenar un sistema que indefectiblemente debe adaptarse a las condiciones actuales del mercado.
Manifestaron, junto a miembros de la empresa, que hay mayor control sobre el proceso productivo, sobre todo en los subproductos, buscando recuperar parámetros de calidad que lleven a ganar lugar en las preferencias de los consumidores.
Relataron que hubo incorporación de tecnología de última generación, por ejemplo en los procesos de pasteurización, y para el manejo de sueros.
El personal relacionado con el manejo financiero detalló que hace algunos días se concluyó con un cierre de los números del año 2011 y destacaron que un objetivo es el cuidado de los fondos mediante la aplicación de controles que no signifiquen burocratización que pueda quitar dinámica.
Añadieron que esto se profundiza porque se trata de una empresa que es patrimonio de los entrerrianos. Mediante una programación financiera ordenada, se podrá mejorar la vía comercial y con ello optimizar los ingresos.
No es menor el esfuerzo destinado a contar con información en tiempo real sobre los procesos, como una manera de arribar rápidamente a mejores niveles de calidad. En estos momentos se han incorporado profesionales que apuntan a optimizar los procesos e intentar cumplir con normas ISO.
Informaron que en la actualidad se han recibido alrededor de 80000 litros diarios, y se plantea un objetivo de 120000 para lograr un equilibrio, vendiendo productos secos y frescos.
Ante los legisladores comentaron la importancia que tiene para los que están trabajando en la empresa haber podido presentar un alimento en base a leche que está siendo distribuido entre programas sociales y que podría ser vendido a otras provincias.
El Estado, acompañando estos esfuerzos, ha generado una serie de instrumentos jurídicos para que diversos programas de refuerzo alimentario que están bajo la órbita de organismos provinciales, compren a COTAPA. Similar acción ha desplegado la municipalidad de Paraná.
Los legisladores destacaron estas medidas, porque “evitamos así que varios millones vayan a empresas de otras provincias”, dijeron.
Productores, administradores y legisladores, coincidieron en la necesidad de profundizar la actividad que permita reposicionar la marca, vendiendo a organismos estatales, comercios pequeños, medianos y también a grandes cadenas.
Es un paso trascendente que fortalece el mantenimiento del empleo y el sostenimiento de muchos tambos, en su mayoría familiares.
Todo esto conlleva un compromiso de importancia ya que hay que introducirse en una competencia donde hay pocas empresas de alcance nacional, que muchas veces con medidas altamente favorables a sus objetivos de lucro, terminan perjudicando a productores y consumidores.
Fueron los productores presentes los que elogiaron la actitud de la empresa que en lugar de imponer condiciones imposibles, aportan ideas y reciben el producto buscando aportar para que sea homogéneo en cuanto a calidad.
Anticiparon que en un futuro mediato habrá un sistema de pago que va a premiar a aquellas explotaciones que entreguen a la empresa un mejor producto.
En la actualidad se recibe leche de 9 departamentos.
Los Senadores Kramer y Bonato, junto a la senadora Guerra, manifestaron el apoyo a los trabajadores y directivos, manifestando que es importante abrir un canal de intercambio de información permanente, sobre todo para poder dar detalles del funcionamiento de COTAPA a productores de sus departamentos.
Arlettaz y Vilhem remarcaron que se trata de una empresa de todos los entrerrianos y pusieron énfasis al reconocer el esfuerzo que permitió que durante la última crisis que paralizó parte del sector, hayan recibido materia prima sin problemas y hasta de otras provincias.
Esto fue considerado por los legisladores como una medida de protección a los pequeños y medianos productores.
