Los comedores inspeccionados, o por lo menos lo que DIARIOJUNIO está en condiciones de probar, son : “Gurisito Feliz” (nada menos) ; Gerardo Yoya ; Victorino Simón ; María Goretti ; el CDI Frutillita ; el “Primero los gurises del barrio San Jorge” ; Lamadrid y el comedor ubicado en Balcarce y Perú.
En ninguno de estos casos el personal de cocina tiene libretas sanitarias, mucho menos ropa reglamentaria. Pero esto, demás está decir, son minucias al lado de las expresiones de los inspectores que utilizan términos tales como “urgente” ; “alto riesgo” ; “extrema gravedad” e “inmediata solución” entre otras singularidades con las que instan a los responsables a dar solución al problema.
Textualmente, los distintos inspectores dicen : “Solucionar urgente por existir un alto riesgo de contaminación de alimentos por cucarachas y falta de agua en el baño”.
El comedor “Gurisito Feliz” por ejemplo, no tiene baño, un hecho calificado como “de extrema gravedad debido al alto riesgo para la salud de las personas”. Como se observa, la prolífica imaginación para los nombres no coincide con el empeño para emparentarlo con la realidad.
En el comedor del Gerardo Yoya tienen una heladera que no funciona y de los dos baños existentes funciona uno solo y el que funciona no tiene agua. En este como en otros comedores que carecen de heladera, embolsan la carne en recipientes de nylon con lo que eso significa cuando las temperaturas son altas (recordemos que los informes datan del mes de noviembre hasta abril). Aquí también los inspectores formulan un llamado de alerta por el riesgo para la contaminación de alimentos por la proliferación de cucarachas.
En cuanto a las condiciones higiénico-sanitarias de los locales, las cosas no son mejores, desde locales absolutamente precarios y construidos con costaneros de madera, hasta otros con paredes, cielorrasos y pisos totalmente deteriorados.
De acuerdo a las consultas efectuadas por DIARIOJUNIO, el Intendente fue puesto en conocimiento de este deplorable estado e instruyó a los responsables y a varios de sus funcionarios a resolver el problema. Nada de esto ha ocurrido hasta ahora.
