Vallejos fue vicerrector titular por oposición y rector en establecimientos del Departamento y de la provincia. En el período de 2016/2017, ha cumplido el rol Subdirector de Educación Técnico Profesional de Entre Ríos y entre el 2018 y 2019 fue referente provincial de Olimpíadas Agropecuarias.
Ademas, en el 2019 se ha desempeñado como secretario de la Dirección Departamental de Escuelas Concordia en la gestión de la profesora Griselda Di Lello.
Para alcanzar una Educación de calidad el CGE continuará su gestión sustentada en ejes fundamentales y líneas de acción, traducidas en programas y proyectos que contendrán propuestas pedagógicas e institucionales a cada nivel y modalidad del sistema educativo provincial.
Es fundamental que la Dirección Departamental de Escuelas promueva y coordine el trabajo en equipo de los Supervisores Escolares de zona efectuando el seguimiento y evaluación de los mismos. Por ello, el profesional de la educación fue designado a través de la Resolución 0068/19 CGE, quien reúne los requisitos técnicos y profesionales para desempeñar la función de Director Departamental de Escuelas.
