Detrás de Entre Ríos se ubican Buenos Aires con 257,93 millones de cabezas faenadas, Córdoba con 27.796.453 y Santa Fe con 27.014.221. Dentro del mapa mundial, Argentina está séptima como productor mundial y quinto como exportador.
El ministro de la Producción de Entre Ríos, Roberto Schunk, dijo a Uno que “es un sector que no tiene techo; está en constante crecimiento”, y explicó: “El crecimiento de la producción se debe a distintos factores como ser el aumento del consumo per cápita que ya está casi en los 35 kilos habitantes”. En ese sentido, Schunk destacó que el sector avícola no tiene techo de compradores, debido a que en la actualidad Argentina le vende a 60 mercados.
Crecimiento
En 2010, la faena nacional de pollos alcanzó 615,69 millones de cabezas, 7% más respecto a 2009 y marcó el octavo año de crecimiento consecutivo. Todos los indicadores avícolas mostraron números crecientes. La producción de pollos subió 6,3%, mientras que la de huevos se incrementó 4%.
La demanda interna se mantuvo en alza con un consumo récord de 34,4 kilos de pollo por habitante y una preferencia de 218 huevos por persona. Los envíos al exterior de huevo (cáscara e industrializado) reunieron más de 19 millones de dólares.
El volumen de las exportaciones de productos cárnicos y subproductos creció 22%, mientras que en divisas representaron una mejora de 45%. En total generó ingresos por 445 millones de dólares, de acuerdo con las cifras oficiales.
Venezuela, con 24% de los envíos, fue el principal comprador de carne aviar.
Las cifras
280 Son los millones de cabezas que se faenaron durante 2010 en Entre Ríos, unos 20 millones más que en 2009.
218 Son los huevos en promedio que consume una persona por año en Argentina.
24% Con ese porcentaje Venezuela es el principal comprador de carne aviar de la Argentina. En 2010 se sumaron países africanos.
Completar la cadena en casa
El ministro de la Producción, Roberto Schunk, informó que el martes a las 18, junto al gobernador Sergio Urribarri, mantendrán un encuentro con las principales empresas frigoríficas avícolas de Entre Ríos y el sector científico y tecnológico. La reunión será para plantearles a los empresarios que en adelante informen al gobierno de los bienes y servicios que necesitan para trabajar y que están comprando en otras provincias o en extranjero. “Queremos que el sector científico tome la demanda y genere proyectos de inversión para completar los eslabones que faltan en Entre Ríos, a través de un financiamiento que el gobierno entregará a tasa subsidiada a las empresas que quieran producir esos elementos”, dijo Schunk.
