“Nosotros lo que dispusimos es simplemente gestionar el programa y brindarle al entrerriano algo que en la góndola no se consigue a estos precios. Un frigorífico de la zona de Diamante se hará cargo de todo y ofrecerá tres bolsones: uno guisero, uno churrasquero y otro pulpero”, indicó.
Detalló luego que el bolsón guisero contendrá 5 kilos en total de patitas, manitos, riñón, hígado y un kilo de pulpa, a un valor de 50 pesos, mientras que el churrasquero tendrá 4 kilos de chorizos, morcilla y pulpa, a 70 pesos. El bolsón pulpero, también de 4 kilos, traerá chuleta, costeleta y pulpa, a 100 pesos.
“El programa del cerdo entrerriano tiene dos objetivos: uno es brindarle a cierto sector de la población la posibilidad de conocer estos cortes a precios más económicos y otro es incentivar el consumo”, dijo el empresario y luego resaltó que se trata de una carne más magra que la bovina, por la genética y las nuevas formas de producción. A ello agregó que si bien la prueba piloto para ver la recepción de la demanda se hará en Paraná, se está pensando extender el programa a Paraná Campaña y el interior de la provincia.
Más adelante, Bouzada mencionó que “en Entre Ríos hace dos o tres años había 7.000 madres, y en estos dos años ya estamos llegando a las 16.000” y agregó que a principio de 2014 “se pondrán en producción 2.000 madres más, por lo que todo programa que incentive la cadena beneficia al productor”.
Los puestos de venta
El miércoles en Casa de Gobierno se instalará un puesto de venta, mientras que otros dos se ubicarán en el Puerto Nuevo y el Ferrocarril
– Miercoles 24 a las 12.30: puerta de Casa de Gobierno de ER.
– Viernes 26 a las 10: Estación de Ferrocarril de Paraná.
– Miercoles 31 a las 10: Parque Berduc de Paraná.
– Domingo 4 a las 16: Puerto de Paraná.
– Miercoles 7 a las 10 : Estación de Ferrocarril de Paraná
– Viernes 9 a las 10: Plaza de Mayo.
