Los productos de la Canasta Navideña Familiar hasta la primera quincena de noviembre se mantuvo en 18% de variación positiva y de la segunda quincena y hasta el día 4 de diciembre de 2015 debido al aumento de carne y pollo esta variación se instaló en el % 25,4. Producto de actitudes especulativas por los formadores de precios ante la insistencia del presidente electo Mauricio Macri por la devaluación del peso ante el dólar expresada por éste último en 1 Dólar .
Por el monto de $ 913,89 promedio se adquieren los productos de esta canasta en la mayoría de los comercios de la provincia. Los valores expresados en las listas son orientativos.
Teniendo por referencia productos de consumo para un almuerzo o cena, para cuatro personas, dicha canasta está compuesta por: Pan Dulce de 400gr; Budín de 220gr; Garrapiñada de 80grs; Turrón de 70grs; Mayonesa de 500grs; Fiambres (Paleta 500grs; Mortadela 500grs; Salame 500grs.); Manteca 200grs; Dulce de Leche 400grs; Huevos 6 unidades; Dulce de Batata 1kg; Azúcar 1kg; 1 Pionono; Queso Cremoso 1kg; 1 (unidad) de Durazno 820grs,; Asado 1kgr; Pollo 2kgrs; Vino 750cc-(2 unidades).; Sidra 750cc-(3 unidades).; Cerveza (4 unidades); Champagne (1 unidad); Gaseosas 2.250Lrs (1 unidad); Soda 2,250Ltrs (2 unidades); frutas, Banana 500grs; Manzana 500grs; Naranja 1kg; verduras, Cebolla 500grs; Tomate 1kg; Lechuga 500grs; 1 (un)Ajo; Papa 1kg; Zanahoria 1kg.
La comparación de precios de los productos mencionados está promediada y valorada entre diciembre 2014 y noviembre-diciembre 2015.
A efectos de contar con precios referencia, la Dirección de Seguimiento de Precios de la Provincia, brinda la siguiente lista de productos con valores promedios por unidad o Kg., según Pan Dulce de 400gr: $ 23,51; Budín de 220gr: $ 16,69; Garrapiñada de 80gr: $ 6,08; Turrón de 70gr: $ 6,85; Mayonesa de 500gr: $ 14,10; Fiambres: Paleta (1kg): $ 61,21; Mortadela (1kg): $ 77,57; Salame (1kg): $ 133,34; Manteca 200gr: $ 16,30; Dulce de Leche 400gr: $ 15,15; Huevos 6 unidades: $ 10,96; Dulce de Batata 1kg: $ 29,49; Azúcar 1kg: $ 9,13; 1 Pionono: $ 17,23; Queso Cremoso 1kg: $ 59,92; Durazno 820gr: $ 26,87; Asado 1kgr: $ 94,11; Pollo 1kg: $ 33,67; Vino 750cc-unid.: $ 20,27; Sidra 750cc-unid.: $ 21,68; Cerveza-unidad: $ 19,46; Champagne-unidad: $ 46,73; Gaseosas 2.250Lrs-unidad: $ 14,94; Soda 2Ltrs-unidad: $ 10,27. Frutas, Banana (1kg): $ 18,98; Manzana (1kg): $ 18,07; Naranja (1kg): $ 8,42; verduras, Cebolla (1kg): $ 16,49; Tomate 1kg: $ 23,72; Lechuga (1kg): $ 21,32; Ajo (x dos unid): $ 7,38; Papa (1kg): $ 9,13; Zanahoria (1kg): $ 10,45.
Los productos de menor incremento son: Garrapiñada de 80grs; Paleta 1kg, Azúcar 1kg; Queso Cremoso 1kg; Durazno (enlatado 820grs), Banana kg; Manzana kg; Naranja kg; Papa kg; con una franja de productos con una evolución positiva mediana y con productos como Budín de 220gr, Turrón de 70grs; Mortadela kg; Cerveza, gaseosa 2,250ltr., Cebolla kg, Zanahoria kg.
Se destaca en el presente trabajo que; para todos los productos de referencia del listado, se encuentran en valores similares y/o menores en los supermercados y mercados, (debido a la mayor variedad y cantidad de marcas que ofrecen), que en los hipermercados. Los productos como carne de calidad, frutas y verduras, productos elaborados con harinas, fiambres y quesos; son más económicos en supermercados, mercados, grandes almacenes, verdulerías o carnicerías locales.
Los productos expresados en el listado de referencia, en particular frutas, verduras, lácteos, fiambres y bebidas; tienen tendencias a expresarse en precios módicos hasta mediados de mes de diciembre, teniendo luego incrementos exagerados llamados de temporada y luego de las fiestas ser rematados a bajos precios.
