EL INFORME
La Argentina se encuentra entre los 10 principales países productores de cítricos. Ocupa el octavo lugar, pero es el único que ha caído, en sus estimaciones en un 41 %, todos los otros se han mantenido y/o aumentados sus estimaciones.
Todos estos países tienen en mayor o menor grado nuestros mismos problemas sanitarios y nuestros mismos países compradores.
En los distintos medios se leen o se escuchan que los problemas son de mercados y de las medidas sanitarias. La actividad citrícola en la Argentina da a vivir, alrededor de 100.000 personas. O sea, debemos pensar en alternativas, es demasiado importante la actividad.
El citrus se divide en tres mercados principales, mercado interno, mercado externo y la industria.
Para nosotros lo más interesante es enfocar la producción de naranjas y mandarinas que es lo que se produce en el NEA.
VEAMOS… NARANJAS….
EL MERCADO EXTERNO
En el año 2007 el total de cítricos exportados fue de 685.303 Tn. y de naranja de198.351 Tn.
En el año 2013, se ha exportado 79.773 Tn de naranjas, de un total de cítricos exportados de 425.680 tn.
Vemos que en el año 2007 se exporto el 28,9 % del total de mercado externo cítrico. En el año 2013 solo llegó al 18,7 %.
El total exportado de cítricos bajo un 62% y el de la naranja un 40,2 %.
Mercado Interno
En la Argentina se tiene 40.134.494 consumidores de naranjas frescas, que hacen una estadística de consumo de 13,6 kg/persona. Un total de 549.136 Tn, en el año 2013.
En el año 1998 se consumieron 18 kg /persona, se tiene un consumo de 724.590 Tn , resulta un 25 % más que necesitamos para llegar a esas cifras, ya alcanzadas en el consumo.
Existen países con 28 kg de consumo por persona y otros como EEUU que se encuentran en el orden de los 60 kg. Saquemos la cuenta cuanto necesitamos producir para cubrir estas necesidades.
MANDARINAS
Mercado Externo
En la última década el año de mayor exportación de mandarinas ha sido año 2010 con un total de 119.867 Tn, total exportado de cítrico ese año fue de 552.481 tn .
En 2013 se exporto 88.652 Tn , sobre un total de 452.680 Tn. Se disminuyo un 26,1 %
Mercado Interno
El consumo actual de mandarinas es de 4,2 kg persona /año, en el año 2000 se consumió 10,8 Kg/ persona año.
En el último registro el mercado interno necesito 172.012 Tn ,pero en igual periodo del año 2000, se necesitaron producir 434.853 Tn .
Si el consumo fuera de 20 kg persona/ año, necesitamos producir 725.425 tn de mandarinas.
INDUSTRIA
El parque industrial de jugo, en la Argentina es de 20 fábricas. En los últimos 10 años, la mayor cantidad se industrializó en 2007.
2007 2013
Mandarinas 7.800 TN 3.387 Tn de jugos
Naranjas 15.300 Tn 7.242 Tn de jugos
En mandarinas se disminuyó un 40,4%, en naranjas un 47,3 %
Se observa que existe una capacidad instalada ociosa.
Lo que se lee y escucha de las Asociaciones de citricultores es la constante solicitud de aumentar las cantidades de jugos naturales en los jugos existentes, esto el tiempo ha dado como repuesta que es muy difícil de conseguir.
Parece como más razonable, el incremento de fábricas con nuevas marcas de jugos, que tengan elevados porcentajes del mismo. Esto emprendimiento empresarial.
En el interior del país e incluso en nuestra provincia, resulta dificultoso conseguir un jugo elaborado en la región, por falta de lugares de venta. La paradoja es increíble pues si se lo consigue en NOA.
PERDIDAS
Perder el 10 % de ya producido, con el costo que esto supone debemos considerarlo muy alto, en el costo total.
Esto se debe principalmente a la mosca de la fruta y las podriciones, ambas variables manejables, con suficiente conocimientos por nuestros técnicos, sobre de cómo hacerlo.
