Algunas de las conferencias que se podrán escuchar son: “Promoción del Simposio de Turismo Salud y Termalismo”. FEHGRA. “Pasado, Presente y Futuro de la Vitivinicultura en la Región”, a cargo el Enólogo Héctor Becerra. ¿ Rutas Gastronómicas, una oportunidad ? por el Prof. Alex Marinucci (UNER).
Asimismo, el sábado 23 se realizarán clases demostrativas a cargo del Chef Vicente Campana sobre “El Chocolate y la Naranja” y “Plato a base de Pescado”.
Al encuentro abierto a todo el público, fueron invitados los directores de turismo de las ciudades de Concepción del Uruguay, Concordia, Chajarí, Colón, Federación, Villaguay, Gualeguaychú, San José, Villa Elisa, Ubajay, así como también los intendentes de las localidades de Puerto Yeruá, La Criolla, Colonia Ayuí, los Charrúas y referentes de turismo de la región por su importancia ya que permitirá hacer conocer en la capital y el país, lo distintivo y la nobleza de nuestros platos regionales.
