La sequía que limita las pasturas, el dólar soja que dispara los precios de los alimentos balanceados, y las asimetrías entre lo que se le paga al productor tambero y el precio que paga el consumidor en la góndola, son entre otros más los motivos desencadenantes de la protesta de este martes donde productores del sector lechero se apostarán a la vera de la ruta 12 y regalarán parte de su producción.
En contraparte la secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación divulgó que, según el informe de coyuntura de noviembre de este año de la Dirección Nacional de Lechería, entre enero y octubre del 2022 se alcanzó el récord de exportación de 1.400 millones de dólares, un 32,6% más que en 2021, por unas 360.000 toneladas; es decir un 8,8% más que en 2021.
Los principales productos exportados en volumen, fueron leche en polvo entera; suero; mozzarella; leche en polvo descremada; queso de pasta semidura; leche modificada; entre los más importantes. En tanto que los principales destinos fueron Brasil; Argelia; Chile y China.
En el mercado local, los productores reciben en promedio en puerta del tambo un precio de 60 pesos más IVA por el litro de leche, cuando los consumidores pagan en las góndolas de los supermercados, 3, 4 o más veces ese valor.
