Origen del Proyecto
A principios de 2013 se convocó a la MeGLESS (Mesa de gestión Local para la Economía Social y solidaria) para trabajar y comenzar a abordar la problemática de las familias que cría cerdos en el barrio El Silencio.
Problemática compleja ya que estos animales son criados en el fondo de las casas y la mayoría no es alimentado de forma adecuada.
Si a esto le sumamos la inminente urbanización del barrio y la falta de cumplimiento de la normativa vigente se planteó la posibilidad de contar con un parque productivo en condiciones y habilitado para este tipo de actividad, donde estén dadas las condiciones para asegurar la inocuidad del producto y la salud tanto de los productores como de los potenciales consumidores.
La idea este proyecto es que cada familia cuente con un predio donde puedan llevar delante de manera independiente y en condiciones dignas el criadero, teniendo en cuenta que deberán adecuarse a ciertas prácticas de manejo y organización acordadas con los demás productores y los representantes de las instituciones participantes.
