Julián Debeus, de la Cámara de Frigoríficos de Entre Ríos, remarcó que las ventas que no ingresan en los cupos de la cuota Hilton son aquellas que van a los “mercados chicos”, como Rusia o Chile, justamente hacia donde se dirigen las carnes entrerrianas, y no los que van a la Unión Europea.
En una primera opinión, Debeus estimó que el más afectado será Swift, más orientado al exterior, mientras que “el Alberdi, como tiene mercado interno, va a subsistir”. El dirigente no compartió la medida y, a su entender, tendrá el efecto contrario al deseado. “Ojalá el gobierno consiga lo que quiere, pero el precio de la carne se va a mantener y no va a bajar mucho; a lo mejor un poco los cortes más económicos, pero no va a ser muy significativo”, expresó.
Su razonamiento, coincidente con el de otras voces, es que las medidas restrictivas tienden a desalentar la producción, lo que terminará repercutiendo en más aumento de precios. “Es un problema de oferta y demanda: si los productores no producen más, habrá menos oferta, más demanda y suba de precios”.
Carlos Nogueira, presidente de la Sociedad Rural del Villaguay, consideró que la medida “cae muy mal al sector productivo. Se rompe una cadena comercial que también afecta al sector frigorífico, que pierde mucho en operatoria comercial y esto incide en lo laboral: va a haber despidos y suspensiones, porque 180 días es mucho”.
Para Nogueira se trata de “un golpe bajo a la industria frigorífica”, que sentirá la pérdida de mercados, mientras que el ganadero no podrá entregar la hacienda y, entonces, tampoco conseguir los medios para recuperar lo invertido. “Esto hará que más de uno, en vez de sembrar pasturas con un elevado costo de implantación, opte directamente por la siembra de soja, la que no es bueno para la fertilidad de nuestros campos”, sostuvo, sumándose a otros actores que presagian una mayor sojización.
También para el villaguayense se avecina una merma en el stock de carne, sin que se reduzca la demanda interna por cierto aumento del poder adquisitivo, lo que llevará a que continúe la suba de precios. “Necesitamos producir mayor cantidad de hacienda, crecer en vientres y tener una oferta acorde con la demanda interna y externa. Políticas en contra del desarrollo normal de la producción, implican cada vez menos animales”, sostuvo.
Disconformidad en toda la costa del Uruguay
En San José (Departamento Colón) se encuentra uno de los dos frigoríficos habilitados para exportación en la provincia. Pertenece a la empresa Swift desde 2003 y es una de las fuentes laborales más importantes que tiene esta zona de la costa del Uruguay.
Actualmente ocupa a unas 500 personas y la preocupación sobre este enorme grupo de familias ha embargado a toda la región, ya que el efecto de las medidas adoptadas por el gobierno nacional impacta de forma directa debido a que la totalidad de la producción de este lugar está orientada a la exportación.
Actualmente este frigorífico faena mensualmente unas 9.000 cabezas mensuales, sólo en San José, ya que también posee otra planta, la mayor, en Rosario.
En coincidencia con las opiniones vertidas en la mayoría de los ámbitos agropecuarios del país, la medida dada a conocer ayer impactó de forma negativa también en los productores del Departamento Uruguay.
José Paoli, presidente de la Sociedad Rural de Concepción del Uruguay, no dudó en caratular como “una incongruencia absoluta por parte del Gobierno, que por un lado promueve créditos subsidiarios para el sector y por otro desalienta inversiones con medidas arbitrarias de corto plazo y coyunturales”.
Paoli recalcó además que el perjuicio para los productores de la zona es muy grande debido a que esta decisión puede hacer perder clientes, que luego de esto buscarán otros proveedores. “Nadie nos va a esperar 180 días a nosotros sin comprarle a otro”, señaló.
